今夜のワンプレートでぃな~❤

こんばんは♪♪
陽向の国在住のうさかんむりこと “うさかん” です(^・^)

毎日自分カフェへようこそ♪♪

 

明日から母親孝行にと宮崎市内のシーガイア・シャエラトンホテルのランチ付き日帰り温泉にいく予定だったのですが……急な仕事が入り…お休みできそうもない状況に…どうやらキャンセルの風向きです。残念。

仕方ないので気分だけ……笑

 

さて♪♪久しぶりの自分カフェのお家メニュー♪

小ぶりの鯛をいただいたので塩焼きにしました。ちょうど先日つけた新生姜の梅酢漬けがきれいに漬かっていたので添えてみました。

花びらをちらしたようでかわいくなりましたよ~♪

たくさんいただいたのでのこりは明日ようにお煮つけに♪

新鮮お野菜のミニサラダに赤目いものにっころがしを添えてイタダキマス!!(^・^)!!

とりたて新鮮お魚の塩焼きは絶品です♪

 

今日は日曜日の夜!!

読みかけの本がダイニングのテーブルの上にてんこ盛り。

今夜は読書しながら美味しいお茶をいただいて春の夜長(笑)お家timeで満喫します。

 

 

 

 

自分カフェランチタイム!初のカルボナーラ

こんにちは(*^^*)陽向の国からうさかんむりこと“うさかん”です♪

毎日自分カフェに今日もようこそ♪

本日の自分カフェのランチは…カルボナーラを初の手作りしてみました。

パスタはもっちり生パスタ使用。冷蔵庫にあるものを総動員して生クリームを使わずに牛乳ととろけるスライスチーズ、卵を使って…実は初挑戦(^^)

ベーコンいためてそこに牛乳とチーズをちぎっていれて、チーズが溶けたところパスタ投入~♪お塩とブラックペッパーで味を整えて、最後に溶き卵をぜんたいにからめて出来上がり♪♪

いがいに簡単にできてしまいました~。

仕上げに粉チーズぱらぱら、さらにブラックペッパーぱらぱら。

なかなかに本格的なお味のできあがりで自分でもびっくりぽん♪♪

今度は麺から自家製でつくってみよっかな…この前テレビでどなたかが手打ちパスタを披露していたのですが意外に簡単そうだったので…。

次回のカルボナーラは自家製手打ちパスタで!!!!

よし!!!がんばる!!!

さてさて、お外は雲ひとつない春の晴れの午後ですよ~。

お腹満腹のあとには睡魔くんがお出ましになるのがお約束(笑)

皆様、うつらうつら…の呪文にはお気をつけて♪

楽しい午後をお過ごしくださいませね(^^)

むふふ…♪のmorning♪

おはようございます♪陽向の国からうさかんむりこと“うさかん”です。

毎日自分カフェmorningタイムにようこそ♪♪

 

3月。日中はずいぶんあったかくなって小春日和な毎日です。

陽向の国、宮崎県の今朝はすこ~しだけ曇り空の、でもひんやり澄んだ空気がさわやかな晴れの日。

一昨日から東京行、久しぶりに都会(笑)の空気を満喫してきました♪

お仕事絡みの上京でしたが、美味しいもの食べて普段のりなれない電車や地下鉄に乗り換えながらいくプチ旅行は新鮮で楽しかった♪

お土産はラデュレのマカロンです(*^^*)

 

賞味期限が短くて地方にいるとお取り寄せも叶わないので東京にいったら必ず!!購入してきます。

もちろん、誰かが東京にいく!と聞きつければ、すかさず、おねだり(笑)

今回もしっかり期間限定マカロンもゲットしてきました♪

 

 

さて、今朝の私morning♪♪♪

久々にがんばりましたよお!!!

渾身の力作!!!

エッグベネディクト♪♪♪

 

どだ!!!!!!(笑)

九州小麦粉を使ったパンケーキに厚切りベーコン、フレッシュトマトのスライスにアスパラ♪ポーチドエッグをのっけてオランディーズソース♪

仕上げに乾燥パセリ♪

半熟とろと~ろの卵がオランディーズソースと絡まってたまりまてん♪

最近お気に入りの地元の自家焙煎のこだわり豆やさんのオリジナルブレンドといただきました♪

 

朝ご飯は一日のはじまりの要。

私的に今日はラッキーデーと決めちゃいました(^^)

 

今日も素敵な一日を~♪♪♪

本日は充電time♪

こんばんは♪うさかんむりこと“うさかん”です。

毎日自分カフェに今夜もようこそ♪♪

 

まだまだ寒い2月の最中。

でもこの寒さを乗り切ったら芽吹く春!!の到来です。

朝起きて窓を開けると冷たい風を感じると寒いのと同時に心地よくって思いっきり深呼吸すると体の中からきれいに透明になってく感じ。

みかんの皮をむいたような(笑)感覚です。

うん♪すっきり♪さわやか♪

きもちいい~朝でした(^^)

今年に入ってから仕事がきつきつで追い立てるように朝から晩まで動きまくってたのでしたが、さすがにそろそろガス欠。

燃料切れ。

そろそろ燃料を充電!!

息抜きしなきゃです。

なので!!本日は『めいっぱい自分を甘やかす日!!』に決定♪

さてさて何をしよっかな~♪

本日の晩御飯♪なんちゃって握り寿司♪

小さめハンバーグに自家製のお野菜のピクルスを、カボスにざらめ糖とはちみつ少量を加えて甘酸っぱしたく酢飯にのっけて握り寿司にしました。一口サイズだから食べやすいし意外にボリュームもあって満足(^^)

汁物は今夜は手抜きで永谷園の赤だし♪これって粉末の赤だしにお麩と乾燥ワカメがはいってて熱湯を注ぐだけのものなんだけどお味が濃くてとっても味がふかいんです。最近の私のお気に入り♪

食欲のない二日酔いの朝にもサイコーにおすすめだったりします(笑)

 

今日も一日お疲れ様♪

また明日♪素敵な夢を~♪♪

 

 

 

 

今朝のおうちmorning❤

おはようございます❤

今朝も寒い朝でしたが、空気がすっきりと気持ちいい~❤

ベランダに出て目の前にある城山公園の森を眺めながら思いっきり深呼吸。新鮮ですがすがしい空気が胸いっぱいに広がって頭も体も気持ちもすっきり❤

今日はとても楽しい一日になるって決めました。

ベランダに出て朝の空気を吸っておもいっきり深呼吸。そしてその日一日どうありたいのか、どんな自分がいいのかを決めちゃいます。

そしたら不思議♪♪

その日一日はそういう一日になるんです♪♪

ものは試し(笑)騙されたと思って試してみてください(^_^)

今朝の私のお家morning♪

筍とグリンピースの薄醤油炊き込みご飯に、こさん竹と豆の煮もの。

ジャガイモのひき肉煮。

新鮮なハーブリーフにブロッコリーのサラダです♪

お豆とたけのこは季節はずれだけど今年いただいたものを水煮して冷凍してあるものをつかいました。

しゃきしゃきしててとっても美味しい。竹の子大好きなので一年中食べれるように旬のときにたくさん水煮して保存しておくんです♪

さあ、今日も素敵な一日を!!